Птифуры, мороженое и ресторанные десерты

Птифуры, мороженое и ресторанные десерты

Курс разработан для профессионалов и опытных любителей заинтересованных в обучении “мороженому” кондитерскому искусству, включая теорию сахаров и других ингредиентов, которые являются ключевыми в приготовлении качественного мороженого ручной работы, улучшить свои знания на тему ресторанных десертов (десертов на тарелке) и приготовить знаменитую “тележку” птифуров.