Основы здорового хлебопечения

Основы здорового хлебопечения

Курс разработан для профессионалов и любителей, желающих научиться выпекать хлеб с Маэстро Xavier Barriga.

На протяжении курса студенты получат знания о различных типах муки, дрожжах и натуральных заквасках, о длительной расстойке в холоде, ароматах хлеба, удивительных формах, которые можно ему придать, о свежести и хранении изделий.
Вы узнаете как обычный хлеб может поднять настроение и улучшить день клиента.