Витрина современной кондитерской

С 3 по 7 сентября 2018

Курс разработан для тех, кто хочет получить обширные знания о том как правильно оформлять профессиональную кондитерскую витрину, чтобы удовлетворить вкусы всех клиентов.

  • 38 практический учебных часов
  • Расписание: с понедельника по четверг с 8.00 до 16.00 пятница с 8.00 до 14:00
  • Шефы-Преподаватели: Maria Selyanina, Jairo Borox
  • Метод обучения: 100% практический
  • Уровень: 2
  • Языки: испанский, русский
  • Количество мест: 10

Содержание курса

  • дрожжевая выпечка (круассаны, бриоши, саварин, баба, куглоф)
  • торты и современные тарталетки на песочном тесте
  • эклеры и другие десерты из заварного теста
  • кексы и современная выпечка “в дорогу”
  • птифуры и небольшие сладости для ресторанов
  • концепции создания, хранения, декорирования и подачи, распределения сладких изделий на кондитерской витрине.

Аккредитация

  • По окончанию курса студент получит Сертификат об участии.
  • КУРС ЗАСЧИТЫВАЕТСЯ ДЛЯ ЭКЗАМЕНА НА ДИПЛОМ КОНДИТЕРА.

10 мест — Метод 100% практический

Стоимость курса включает:

  • Папка с программой, книжкой рецептов и графическим материалом курса.
  • Обеды с дегустацией испанских вин (кухня Школы).
  • Дегустация изделий с курса.
  • Кофе и чай в течение всех дней курса.
  • Медаль участника курса. Сертификат 

Кроме того, каждому участнику курса мы дарим:

  • Бесплатное обучение в PastryCampus.ru в течение 1 месяца после окончания курса.
  • Книга 50 рецептов десяти известных шефов-кондитеров.
  • Кит-сюрприз от магазина PastryVip.com
  • На протяжении всего курса 20% скидка в нашем кафе Le Sucré Coeur BCN и на товары в магазине PastryVip
  • Гастрономический гид по Барселоне.
  • Информативные презентации ведущих поставщиков кондитерских товаров.
  • Бесплатное участие в дегустациях организованных кафе Le Sucré Coeur BCN.

1.150 €

Оплату можно провести в евро и долларах США.

Проживание

Познакомьтесь с предложением нашего партнера отеля NH Porta Barcelona.