Мировая классика в современном исполнении

С 25 по 28 марта 2019

Курс предназначен для профессионалов, опытных любителей и студентов нашего Кампуса Онлайн.

Для записи на этот курс рекомендуется прислать в Школу фото некоторых своих работ, для того, чтобы преподаватели смогли оценить уровень студентов перед окончательным утверждением программы и максимально приблизиться к тому, в чем хотят совершенствоваться наши студенты.

  • 32 практических учебных часа
  • Расписание: понедельник – четверг с 8.00 до 16.00
  • Шефы-Преподаватели: Maria Selyanina и преподавательский состав школы
  • Метод обучения: 100% практический
  • Уровень: 2
  • Языки: испанский, русский
  • Количество мест: 10

Содержание курса

  • Курс-Коллекция наших лучших детских воспоминаний, тортов и пирожных «как в детстве», с понятными и знакомыми вкусами, но адаптированных под современного дегустатора. Более «легкие»изделия, с меньшим количеством сахара и жиров, изготовленные, благодаря умелой комбинации традиционных техник кондитерского дела и самых современных и инновационных.
  • Если мы работаем в кондитерской, во время составления десертной линейки мы всегда должны помнить о тех, кто хочет на несколько минут вернуться в те времена, когда «деревья были большими», порадовать себя чем-то, что напомнит детство, или же просто с помощью десерта совершить маленькое путешествие в другую страну и попробовать десерты, традиционные для той зоны…
  • На этом курсе мы проработаем именно эти концепты, придав знакомым родным понятным с детства вкусам смелую современную изюминку и авторскую нотку.

Аккредитация

  • По окончанию курса студент получит Сертификат об участии.
  • Курс засчитывается для экзамена на диплом кондитера.

10 мест — Метод 100% практический

Стоимость курса включает:

  • Папка с программой, книжкой рецептов и графическим материалом курса.
  • Обеды с дегустацией испанских вин (кухня Школы).
  • Дегустация изделий с курса.
  • Кофе и чай в течение всех дней курса.
  • Медаль участника курса. Сертификат.    

Кроме того, каждому участнику курса мы дарим:

  • Бесплатное обучение в PastryCampus.ru в течение 1 месяца после окончания курса.
  • Книга 50 рецептов десяти известных шефов-кондитеров.
  • Кит-сюрприз от магазина PastryVip.com
  • На протяжении всего курса 20% скидка в нашем кафе Le Sucré Coeur BCN и на товары в магазине PastryVip Гастрономический гид по Барселоне.
  • Информативные презентации ведущих поставщиков кондитерских товаров.
  • Бесплатное участие в дегустациях организованных кафе Le Sucré Coeur BCN.

920 €

Оплату можно провести в евро и долларах США.

Вам может быть интересно

Высокое кондитерское искусство. Развитие кондитерского бизнеса

Сo 2 по 28 июля 2018

Проживание

Познакомьтесь с предложением нашего партнера отеля NH Porta Barcelona.

[ssba-buttons]