Интернациональная Школа Кондитерского Искусства в Барселоне

Имбирное Печенье

Имбирное Печенье

By Дек 20, 2016 в Блог, Рецепты | Нет комментариев

 

Трудно представить себе Рождество в Европе без хрустящего пряного лакомства – имбирного раскрашенного печенья. Традиция эта появилась в Германии, Швеции и Норвегии еще в средние века, а к XVI веку самые разные печенья пекли уже по всей Европе. И неудивительно, ведь смесь пряностей из кардамона, гвоздики, черного перца, кориандра, мускатного ореха, аниса, имбиря и корицы придают неповторимый букет ароматов этому печенью и создают праздничную атмосферу.

И тогда, и сейчас тесто раскатывают либо тонким слоем в 1-2 мм и получают румяные хрустящие печенья, либо слоем потолще – и наслаждаются ароматными мягкими пряниками.

Раньше печенье выпекалось без украшений, так как позволить себе кружевные узоры из глазури могли только состоятельные люди. Но и без глазури оно прекрасно. Главное заранее позаботиться о разнообразных вырезных формочках для печенья. Если же вы хотите украсить свое лакомство, то можно использовать и глазурь, и другие украшения – сахарную посыпку, кусочки цукатов или орехов. Одним словом, все, что вашей душе угодно.

Имбирное печенье можно не только есть, его можно использовать и как елочную игрушку. Нужно лишь сделать дырочку в тесто и продернуть шнурочек. А если перевязать ленточкой несколько печений, то такая композиция может стать прекрасным съедобным пряным подарком друзьям и знакомым.

Имбирное печенье очень хорошо хранится, и поэтому его можно выпекать заранее, задолго до праздника.

Давайте же посмотрим, как приготовить такое печенье в домашних условиях.

Бесплатный Рецепт ЗДЕСЬ

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Control humano (complete la fórmula): * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Pin It on Pinterest

Share This

Поделиться

Поделитесь им со своими друзьями!