Vitrina de la pastelería moderna

Del 3 al 7 de Septiembre 2018

Este curso está orientado para todos aquellos que quieren obtener conocimientos completos para crear una vitrina de pastelería profesional, para satisfacer los gustos de todos los clientes.

  • Horario: de lunes a jueves de 8.00 a 16.00 y viernes de 8.00 a 14.00
  • Chefs-Profesores: Maria Selyanina y equipo docente de la escuela
  • Metodología: 100% práctica
  • Nivel: 2
  • Idiomas: Español, Ruso
  • Plazas: 10

Contenido del curso

  • Masas levadas (croissants, brioche y variedad de elaboraciones, savarin, babá, kouglof).
  • Tartas y tartaletas modernas con la masa sablé.
  • Eclairs y otras elaboraciones con la pasta choux.
  • Cakes y pastelería de viaje moderna.
  • Variedad de los petit fours secos y frescos.
  • Conceptos de creación, almacenaje, decoración y presentación/distribución de las creaciones dulces en una vitrina de pastelería.

Acreditación

  • Al final el alumno obtiene el CERTIFICADO de participación en el curso.
  • CURSO PUNTUABLE PARA EL DIPLOMA DE PASTELERO/A.

10 plazas – Metodología 100% práctica

El precio del Curso incluye:

  • Libro de recetas de las elaboraciones y todo el material del curso.
  • Comida con degustación de vinos españoles (cocina de la Escuela).
  • Merienda degustación de las elaboraciones propias.
  • Cafés y tés durante los días del curso.
  • Certificado o Diploma acreditativo.
  • Medalla de asistencia.

Además le regalamos:

  • Matrícula gratis en PastryCampus.com durante 1 mes después de realizar el curso.
  • El libro de 50 recetas de 10 grandes chefs de pastelería.
  • Kit sorpresa de PastyVip.com
  • 20 % de descuento en Le Sucré Coeur BCN y material de pastelería en tienda física PastryVip.
  • Guía gourmet de Barcelona.
  • Sesiones informativas de principales proveedores de pastelería.
  • Participación en catas gourmet organizadas por Le Sucré Coeur BCN.

1.150 €

El pago se puede efectuar en euros y dólares estadounidenses.

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