Curso de pastelería de vitrina: Tartaletas - Eclairs - Macarons

Del 18 al 21 de Marzo 2019

Este curso está dedicado a la pastelería de vitrina diaria: tartaletas clásicas y modernas, eclairs, individuales, macarons.

  • Horario: de 8:00 a 16:00 de lunes a jueves
  • Chefs-Profesores: Maria Selyanina y equipo docente de la escuela
  • Metodología: 100% práctica
  • Nivel: 2
  • Idiomas: Español, Ruso
  • Plazas: 10

Contenido del curso

    Propuestas de creación de vitrina de pastelería:

  • Gama de tartaletas de vitrina moderna (sablé, sablé sin gluten, diferentes rellenos y combinaciones de sabores, acabados con glaseado, fruta, pintura con pistola, trabajo con el chocolate.
  • Gama de eclairs modernos (rellenos de diferentes texturas, técnicas de elaboración y conservación, glaseados, decoración con crema o chocolate.
  • Pastelería individual “de éxito.
  • Surtido de macarons.

Acreditación

  • Al final el alumno obtiene el CERTIFICADO de participación en el curso.

10 plazas – Metodología 100% práctica

El precio del Curso incluye:

  • Libro de recetas de las elaboraciones y todo el material del curso.
  • Comida con degustación de vinos españoles (cocina de la Escuela).
  • Merienda degustación de las elaboraciones propias.
  • Cafés y tés durante los días del curso.
  • Certificado o Diploma acreditativo.
  • Medalla de asistencia.

Además le regalamos:

  • Matrícula gratis en PastryCampus.com durante 1 mes después de realizar el curso.
  • El libro de 50 recetas de los 10 grandes chefs de pastelería.
  • Kit sorpresa de PastyVip.com.
  • 20 % de descuento en Le Sucré Coeur BCN y material de pastelería en tienda física PastryVip.
  • Guía gourmet de Barcelona.
  • Sesiones informativas de principales proveedores de pastelería.
  • Participación en catas gourmet organizadas por Le Sucré Coeur BCN.

920 €

El pago se puede efectuar en euros y dólares estadounidenses.

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