Curso de pastelería de vitrina: Tartaletas - Eclairs - Macarons
Del 18 al 21 de Marzo 2019Este curso está dedicado a la pastelería de vitrina diaria: tartaletas clásicas y modernas, eclairs, individuales, macarons.
- Horario: de 8:00 a 16:00 de lunes a jueves
- Chefs-Profesores: Maria Selyanina y equipo docente de la escuela
- Metodología: 100% práctica
- Nivel: 2
- Idiomas: Español, Ruso
- Plazas: 10
Contenido del curso
- Propuestas de creación de vitrina de pastelería:
- Gama de tartaletas de vitrina moderna (sablé, sablé sin gluten, diferentes rellenos y combinaciones de sabores, acabados con glaseado, fruta, pintura con pistola, trabajo con el chocolate.
- Gama de eclairs modernos (rellenos de diferentes texturas, técnicas de elaboración y conservación, glaseados, decoración con crema o chocolate.
- Pastelería individual “de éxito.
- Surtido de macarons.
Acreditación
- Al final el alumno obtiene el CERTIFICADO de participación en el curso.
10 plazas – Metodología 100% práctica
El precio del Curso incluye:
- Libro de recetas de las elaboraciones y todo el material del curso.
- Comida con degustación de vinos españoles (cocina de la Escuela).
- Merienda degustación de las elaboraciones propias.
- Cafés y tés durante los días del curso.
- Certificado o Diploma acreditativo.
- Medalla de asistencia.
Además le regalamos:
- Matrícula gratis en PastryCampus.com durante 1 mes después de realizar el curso.
- El libro de 50 recetas de los 10 grandes chefs de pastelería.
- Kit sorpresa de PastyVip.com.
- 20 % de descuento en Le Sucré Coeur BCN y material de pastelería en tienda física PastryVip.
- Guía gourmet de Barcelona.
- Sesiones informativas de principales proveedores de pastelería.
- Participación en catas gourmet organizadas por Le Sucré Coeur BCN.
920 €
El pago se puede efectuar en euros y dólares estadounidenses.
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