Curso de pastelería clásica del mundo revisitada

Del 25 al 28 de Marzo 2019

Este curso está orientado a los profesionales, amateurs avanzados y alumnos de nuestro Campus Online que quieren perfeccionar sus conocimientos en la Pastelería CLÁSICA del mundo. Para inscribirse a este curso es recomendable enviar a la Escuela algunas fotos de sus trabajos para que los profesores puedan valorar el nivel de los estudiantes antes de preparar el programa definitivo.

  • Horario: de 8:00 a 16:00 de lunes a jueves
  • Chefs-Profesores: Maria Selyanina y equipo docente de la escuela
  • Metodología: 100% práctica
  • Nivel: 2
  • Idiomas: Español, Ruso
  • Plazas: 10

Contenido del curso

  • Curso-Colección de los mejores recuerdos de nuestras infancias, los pasteles e individuales “de toda la vida”, con “los sabores de siempre”, adaptados a los paladares modernos, más ligeros, con menos azúcar y grasa, elaborados combinando las técnicas tradicionales y modernas, más innovadoras.
  • Si trabajamos en una pastelería, a la hora de montar la carta siempre tenemos que recordar a aquellos que quieren por un momento volver a la época “cuando los árboles eran grandes” y probar algo que les recuerde su infancia, o con la ayuda de un postre viajar a otro país y probar algo típico de allí.
  • En este curso trabajaremos estos conceptos, dando a los sabores de siempre nuestro pequeño toque de autor.

Acreditación

  • Al final el alumno obtiene el CERTIFICADO de participación en el curso.
  • CURSO PUNTUABLE PARA EL DIPLOMA DE PASTELERO/A.

10 plazas – Metodología 100% práctica

El precio del Curso incluye:

  • Libro de recetas de las elaboraciones y todo el material del curso.
  • Comida con degustación de vinos españoles (cocina de la Escuela).
  • Merienda degustación de las elaboraciones propias.
  • Cafés y tés durante los días del curso.
  • Certificado o Diploma acreditativo.
  • Medalla de asistencia.

Además le regalamos:

  • Matrícula gratis en PastryCampus.com durante 1 mes después de realizar el curso.
  • El libro de 50 recetas de los 10 grandes chefs de pastelería.
  • Kit sorpresa de PastyVip.com.
  • 20 % de descuento en Le Sucré Coeur BCN y material de pastelería en tienda física PastryVip.
  • Guía gourmet de Barcelona.
  • Sesiones informativas de principales proveedores de pastelería.
  • Participación en catas gourmet organizadas por Le Sucré Coeur BCN.

920 €

El pago se puede efectuar en euros y dólares estadounidenses.

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