Curso de Bollería Prêt-à-Porter

Del 11 al 12 de Abril 2018

Este curso está orientado para profesionales y amateurs, incluyendo también a principiantes.

  • Horario: de 8:00 a 16:00 de miércoles a jueves
  • Chefs-Profesores: Maria Selyanina y equipo docente de la escuela
  • Metodología: 100% práctica
  • Nivel: 1
  • Idiomas: Español, Ruso
  • Plazas: 10

Contenido del curso

  • Responderemos a cuestiones como: ¿Cuántos pliegues tiene un croissant? ¿Cómo conseguir un croissant o brioche perfecto? ¿Cómo se bolean los bollos? ¿Qué rellenos puede llevar una brioche? ¿Cómo poner un relleno líquido dentro de un croissant? ¿Y sólido?
  • Los alumnos aprenderán todos los trucos y secretos de nuestra bollería de Le Sucré Coeur BCN.

10 plazas – Metodología 100% práctica

El precio del Curso incluye:

  • Libro de recetas de las elaboraciones y todo el material del curso.
  • Comida con degustación de vinos españoles (cocina de la Escuela).
  • Merienda degustación de las elaboraciones propias.
  • Cafés y tés durante los días del curso.
  • Certificado o Diploma acreditativo.

480 €

El pago se puede efectuar en euros y dólares estadounidenses.

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