Базовый дипломный профессиональный курс – интенсивный

Базовый дипломный профессиональный курс – интенсивный

Курс предназначен для студентов, которые хотят научиться грамотной технике работы классического и современного европейского кондитерского искусства и начать заниматься кондитерским делом на профессиональном уровне. Минимальный возраст 18 лет.

Pastelería de Temporada

El mundo del Cheesecake! Uno de los cursos que esperamos con más ganas, desde el que podremos ver las 4 caras más actuales de este postre.

Este curso esta orientado a las personas que quieren aprender a elaborar una gran gama de cheesecakes, en diferentes formatos y tamaños, un regalo para los más queseros y para los amantes del queso Philadelphia.

El Mundo del Cheesecake

El mundo del Cheesecake! Uno de los cursos que esperamos con más ganas, desde el que podremos ver las 4 caras más actuales de este postre.

Este curso esta orientado a las personas que quieren aprender a elaborar una gran gama de cheesecakes, en diferentes formatos y tamaños, un regalo para los más queseros y para los amantes del queso Philadelphia.

Taller Temático de Macarons

Uno de los TOP 10 de los cursos más solicitados, el curso que entraña los secretos del Macaron francés y que ilustra la compleja técnica de manera que todos son capaces de llegar a lograrlo!.

Este curso está orientado a las personas que quieren aprender a hacer con nosotros los Macarons de la escuela tradicional francesa partiendo de un merengue italiano y con un gran juego de colores y decoraciones gracias a las cuales podemos integrar diversos rellenos en cremas y texturas en su interior.

Taller Temático de Eclairs

Este curso esta orientado a personas que quieran aprender con el equipo docente de la chef Maria Selyanina a elaborar una deliciosa muestra de eclairs, aprenderemos a realizar y a cocinar la pasta choux, elaborar diversas clases de rellenos, a glasearlos, y a decorarlos!