Escuela Internacional de Pastelería de Barcelona

Curso Juegos con el Chocolate Nivel 1

Curso Juegos con el Chocolate Nivel I

16 al 19 de Abril 2018 (4 días/32 horas lectivas de curso)

22152557883_8d9763ae9b_z

Chef-Profesor: Maria Selyanina

Idiomas: Español – Ruso

“CURSO PUNTUABLE PARA EL DIPLOMA DE PASTELERO/A”

Curso de 4 días de trabajo, lunes a jueves de 8h00 a 16h00.

Curso desarrollado para aprender los conceptos y técnicas básicas de trabajo con chocolate. Pastelería moderna de chocolate, glaseados, pintura de pistola y decoraciones de chocolate. Atemperado de chocolate, tabletas simples y rellenas, bombones de corte, bombones de molde, turrones, grageas, pequeñas figuras e ideas para regalitos de chocolate.

22152573863_fbffa350e8_zDeseas aprender a atemperar el chocolate? Saber trabajar con este material para elaborar los postres para los seres más queridos? Quiere descubrir el secreto de ese brillo mágico de los bombones de molde y de composición de bombón de corte? Este curso es para ti.

El curso está dirigido a los que tienen los conocimientos básicos de la pastelería y quieren perder el miedo al chocolate o aprender más sobre este material tan mágico.

Plazas: 12 (residencia gestionada por la Casa-Escuela optativa).

Precio Curso: 920 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

Incluye:

  • Carpeta con el programa, libro de recetas y material gráfico del Curso.
  • Bolígrafo de la Escuela.
  • Comida para cada día (cocina de la Escuela).
  • Merienda degustación de las elaboraciones de cursos anteriores.
  • Cafés y tés durante los días del curso.
  • Catas de vinos españoles e internacionales.
  • Asesoramiento en la compra de material.
  • Precios especiales en la compra de ingredientes y material profesional de pastelería.
  • Acceso a la biblioteca especializada con las mejores obras del sector.
  • Información de la ruta de pastelerías de Barcelona.
  • Acceso y descarga a las fotos profesionales de los alumnos en acción.
  • Certificado o Diploma acreditativo.
  • Medalla de asistencia.

Metodología: 100% práctica

Plazas: 12 alumnos

Estancia: Solicitar propuestas por el formulario de contacto.

 

Fotos del último curso

Video informativo

Inscríbete al Curso AQUÍ

 

Pin It on Pinterest

Share This

Compártelo

¡Compártelo con tus amigos!