Интернациональная Школа Кондитерского Искусства в Барселоне

Посты с тэгами "шоколад"

Как приготовить карамелизованный шоколад

Как приготовить карамелизованный шоколад

By Ноя 10, 2015 в Базовые техники, Блог, Рецепты | Нет комментариев

  Вы когда-нибудь пробовали карамелизовать шоколад? С помощью этой техники можно получить шоколад с очень ярким карамельным вкусом, который можно будет использовать как в начинках наших кондитерских изделий, в тортах, конфетах и т.д., а так же для декора, поскольку этот шоколад можно совершенно спокойно темперировать. Карамелизованный шоколад – это уже...

Далее

Pin It on Pinterest