Как вынуть торт из пластиковой формы? Совет Марии Селяниной Базовые техники, Блог

Моя новая пластиковая форма  “Квадратный Бублик” и форма меньшего размера для начинки к нему.  Эта форма сделана из достаточного плотного пластика с помощью его нагревания.

Cursos de Pasteleria Maria Selyanina's House-Pastry Lab

Многие меня спрашивают, как вынуть торт из такой формы, и боятся такого типа форм, хотя на самом деле это очень-очень просто!

Здесь, в нашей Школе, мы используем эту технику очень и очень часто. Перед сборкой борта лучше всего слегка смазать внутреннюю часть формы размягченным сливочным маслом (в домашних условиях) или жировым спреем (в условиях кондитерского цеха).

Заморозить КАК СЛЕДУЕТ торт и вынуть его из формы, быстро полив горячей водой или окунув в нее (в зависимости от формы). Торт совершенно спокойно выходит сам на контрасте температур.

Главное, как обычно, делать это очень БЫСТРО!

Эту и другие формы вы уже можете приобрести в нашем Онлайн Магазине! 

 

Как вынуть торт из пластиковой формы? Совет Марии Селяниной
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Оставить комментарий

Control humano (complete la fórmula): * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.