Типы Практических Курсов

Наша Школа предлагает своим студентам различные формы практического обучения.

Для тех кто хочет начать свой путь в Кондитерском искусстве и возможно, превратить его в свою профессию и свое будущее, мы предлагаем:

Базовый Дипломный Курс по Кондитерскому Искусству. 

Программа этого курса разработана Преподавательским составом Школы и включает в себя все темы и необходимые техники, которые должен знать и которыми должен владеть профессиональный кондитер.

Дипломный курс на ИСПАНСКОМ языке (без возможности перевода на другой язык) проводится 2 раза в год, Январь-Апрель и Сентябрь-Декабрь (3 месяца) , и включает в себя 3 дня полностью практической работы в неделю по 4 часа по вечерам (с 17.00 до 21.00) .

Дипломный курс на РУССКОМ языке (без возможности перевода на другой язык) проводится 1 раз в год, в Мае.

Это интенсивный курс длиной в 1 месяц, с 8.00 до 17.00 5 дней в неделю.

Студентам Дипломного курса предоставляется теоретическая поддержка в нашем Кампусе обучения Онлайн, благодаря которому они могут повторить теорию и посмотреть видео с изученными техниками на курсе неограниченное количество раз во все время своего пребывания и обучения в Школе.

По окончании курса студенты сдают теоретический экзамен (индивидуально) и практический (в паре, предоставляя в итоге свою индивидуальную работу). При получении на экзамене более  60% от максимальной оценки студентам выдается Диплом Кондитера.

Для тех, кто не может приехать в Школу на 1 месяц подряд (русский язык) или 3 месяца (испанский язык), существует еще одна возможность получения Диплома Кондитера, и это – пройти 4 недельных обязательных курса в удобные сроки и приехать для сдачи экзамена на Диплом в свободном режиме:

– Французская Классика
– Кондитерская Витрина ИЛИ Хлеб и Выпечка (на выбор студента)
– Шоколад 1 Уровень
– Современное Кондитерское Искусство

Те, кто НЕ сдал теоретический и/или практический экзамен всегда могут приехать на его пересдачу со следующей группой.

 

Недельные Курсы.

Школа предлагает студентам недельные, полностью практические курсы (5 дней работы, с понедельника по пятницу) для того, чтобы углубить свои знания на какую-либо определенную тему (Французская Классика, Современное Кондитерское Искусство, Хлеб и выпечка, Шоколад 1 и 2 Уровень, Кондитерская Витрина… и т.д.)
Помимо этого проводятся специализированные курсы (в том же недельном формате) с известными Шефами Европы, сотрудничающими со Школой.

По окончании всех курсов этого типа студенты получают Сертификат о его прохождении.

На недельных курсах Студент работает рука об руку с Шефом-Преподавателем, в маленьких группах по 2 человека на каждый рецепт и получает для работы полный набор необходимых инструментов и материала, книгу с рецептами и индивидуальный подход со стороны Шефа.
В течение курса студент может задать все интересующие его вопросы и углубить свои знания в кондитерском искусстве, как теоретические, так и практические.

В нашей Лаборатории нет стульев, мы работаем как в настоящем кондитерском цеху, в связи с чем просим не терять свое и наше время тех, кто просто хочет развеяться, погулять по Барселоне и пофотографировать для блога или инстаграма. Приезжайте, если действительно хотите работать!

Не нужно бояться признать, что ты чего-то НЕ знаешь, и очень важно выбрать курс для себя правильно и искренне, подробно прочитав описание к каждому из них, для кого он предназначен, для того, чтобы работа была максимально приятной и продуктивной для всех.

Всегда можно написать в Администрацию Школы и попросить совета, прислать нам ваши работы для консультации с Шефами и честно объяснить нам ваш уровень. Мы вам поможем подобрать курс, подходящий именно для вас.  Помните, что мы сначала учимся ходить, а потом уже садимся на велосипед:)