Pastelería Helada con Alain Chartier (MOF y Campeón del Mundo de Heladería) y María Selyanina

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Alain Chartier
Nantes, Francia

Pastelería Helada con Alain Chartier (MOF y Campeón del Mundo de Heladería) y María Selyanina

18 al 22 de Abril 2016 (5 días de curso)

Chefs-Profesores: Alain Chartier y Maria Selyanina

Idiomas: Francés, Español y Ruso

Curso de una semana (5 días de trabajo, lunes a jueves de 8h00 a 16h00 y viernes de 8h00 a 14h00).

El Chef Campeón del Mundo de Heladería y MOF francés Alain Chartier se une a la Chef María Selyanina para descubrir los secretos de mundo del helado y la pastelería “bajo cero” en una increíble semana donde el grupo de 10 alumnos trabajarán de forma 100% práctica desvelando este frío, tradicional y exquisito sector de la pastelería.15741106482_c30714bf21_z

El curso está dirigido a los amantes de pastelería que quieren llevar sus técnicas y conocimientos a nivel profesional y profesionales que quieran mejorar sus conocimientos.

Patrocinador del Cursososa2

Precio Curso: 950 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

Incluye:

  • Carpeta con el programa, libro de recetas y material gráfico del Curso.
  • Bolígrafo de la Casa-Escuela.
  • Delantal de pastelería.
  • Comida gourmet internacional para cada día.
  • Merienda de gustación de las elaboraciones de cursos anteriores.
  • Cafés y tés durante los días del curso.
  • Catas de vinos españoles e internacionales.
  • Master-Class de coctelería de la mano del Big Boss.
  • Desarrollo y prueba del Registro Olfativo.
  • Asesoramiento en la compra de material.
  • Precios especiales en la compra de ingredientes y material profesional de pastelería.
  • Acceso a la biblioteca especializada con las mejores obras del sector.
  • Información de la ruta de pastelerías de Barcelona.
  • Acceso y descarga a las fotos profesionales de los alumnos en acción.
  • Certificado o Diploma acreditativo.
  • Medalla de asistencia.

Precio Estancia: 300 euros en habitación doble y 450 en individual (incluye transfers los días y horas establecidos, residencia en habitación doble-compartida en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, salida el viernes hasta las 20h00).

Fotos relacionadas“Nuevo Programa”

Vídeo informativo: https://youtu.be/x7XntGve7hE?list=PLSuMQq2IAKA37N1yw_hutEvS886LuW8xe

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