Интернациональная Школа Кондитерского Искусства в Барселоне

Мороженое в Кондитерском Деле с Шефами Alain Chartier и María Selyanina

 

alain-chartier

Alain Chartier
Nantes, Francia

Мороженое в Кондитерском Деле с Шефами Alain Chartier (MOF и Чемпион Мира по Мороженому) y María Selyanina

18 – 22 Апреля 2016 (5 учебных дней)

Шефы-Преподаватели: Alain Chartier и Мария Селянина

Языки: Русский, Французский, Испанский

Недельный курс (5 рабочих дней, понедельник-четверг с 8.00 до 16.00 и пятница с 8.00 до 14.00).

Французский Шеф-MOF  и Чемпион Мира по Мороженому Alain Chartier (Nantes, Франция) объединится на этой потрясающей неделе с Шефом Марией Селяниной на курсе, где мы раскроем вам мир мороженого и кондитерского дела “ниже нуля”. Мороженое и создание грамотных рецептур работы,  торты, эклеры, макарон и десерты-мороженое, мороженое в ресторанном деле и в магазине… Вы еще сомневаетесь в том, что возможности работы с мороженым ограничены? Мы расскажем вам, что это совсем не так!

Курс предназначен для тех, кто любит мороженое так же как мы, и мечтает научиться работать с ним грамотно. Кто может научить этому лучше, чем элегантный француз – МОФ и дважды чемпион мира, опять же преподаватель школы Вальрона, к которому ездит тренироваться  вся Европа перед участием в чемпионатах, и у кого уже давно существует продуманный, процветающий бизнес во Франции? Ну а мы расскажем вам наше школьное видение этой темы, которая нас самих манит и привлекает не меньше, чем выпечка или шоколад. Все, кто пробовал наше школьное мороженое, сразу же просятся на такой курс:) Кроме мороженого, мы обязательно поработаем с такими важными изделиями для каждого кондитера, как эклеры, макарон, птифуры, конфеты и т.д.  

15741106482_c30714bf21_zСпонсоры Курса:  sosa2

Стоимость Курса: 950 евро

Включает:

  • Папка с программой, книжкой рецептов и графическим материалом Курса.
  • Ручка с логотипом Дома-Школы в подарок.
  • Фартук в подарок.
  • Обеды Гурмэ (интернациональная кухня) каждый день.
  • Полдник-Дегустация изделий с предыдущих курсов.
  • Кофе и чай в течение всех дней курса.
  • Дегустация испанских и интернациональных вин.
  • Мастер-Класс по изготовлению коктейлей от Биг Босса.
  • Проба-тест на развитие Обоняния
  • Помощь и консультации при покупке кондитерского материала.
  • Особые цены при покупке ингредиентов и профессионального кондитерского материала.
  • Возможность пользования библиотекой с лучшими книгами по кондитерскому искусству.
  • Информация по кондитерским Барселоны.
  • Фотосессия и доступ к профессиональным фото студентов курса и презентации.
  • Сертификат или Диплом об участии.
  • Медаль участника курса.

Стоимость Проживания: 300 евро в двухместном номере (2 человека в номере) и 450 евро в одноместном номере  (включает трансферы в указанные дни и часы, проживание в Отеле 4* в день заезда и учебные дни, трансферы из Отеля в Школу в дни курса, выезд из Школы до 19.00)

Фото с предыдущего курса: “Новая Программа”

Видео: https://youtu.be/x7XntGve7hE?list=PLSuMQq2IAKA37N1yw_hutEvS886LuW8xe

Записаться на Курс ЗДЕСЬ

Pin It on Pinterest

Share This

Поделиться

Поделитесь им со своими друзьями!