Меню Обедов для Студентов

Студентам недельных и месячных интенсивных курсов предоставляются кофе/чай, обед и полдник, для того чтобы подкрепиться во время и после учебы.

Кофе/чай (в 10.00 ориентировочно, по решению Шефа-преподавателя) предлагается прямо в Кондитерской Лаборатории, и позволяет студентам выйти в сад Школы отдохнуть с чашечкой кофе и школьной выпечкой.

Полдник в 16.30 проходит в столовой и представляет собой дегустацию тортов, тартов, выпечки и шоколада Школы, в то же время как студенты утренних курсов могут обменяться мнениями и пообщаться не только со своими товарищами по курсу, но и студентами вечерних курсов Школы из других стран.

Обед (в 13.00) : Персоналом Школы было разработано специальное меню “гурмэ”, на котором студенты могут попробовать различные элементы средиземноморской кухни.  Конечно же, на столе обязательно присутствует испанское вино, как белое, так и красное, которые меняются каждую неделю :

ПОНЕДЕЛЬНИК (Испанская кухня):

Дегустация: Хлеб, выпеченный в Школе, с оливковыми маслами и различными видами соли:

Оливковое масло Arbequina Extra Virgen (Испания) и Prunetti (Италия). Копченая соль Малдон, Розовая Гималайская, Красная с Гавайских островов, Черная вулканическая с Кипра.

Закуска: Коктейль с креветками.

Основное блюдо: Колбаски в красном вине со специями, картофельный парментье и зеленый горошек с мятой и хамоном.

 

lunes1 lunes2 lunes3 lunes4 lunes5 lunes6

ВТОРНИК (Каталанская кухня):

Дегустация: Ложка “Pa amb Tomaquet” (Хлеб с помидорами)

Закуска: Зеленый салат с яйцом и тунцом

Основное блюдо: Фидеуа с морепродуктами и соусом алиоли

 martes2 martes4martes1 martes3

СРЕДА (Французская кухня):

Дегустация: Конфета из фуагра с конфитюром из инжира с бальзамическим уксусом

Закуска: “Чашка” Вишисуаз с креветкой на шпажке

Основное блюдо: Мясо по-Бургундски с картофельным пюре

miercoles1 miercoles2 miercoles3

ЧЕТВЕРГ (Филиппинская кухня):

Дегустация: Стаканчик из копченого лосося с грейпфрутом и авокадо

Закуска: Spring Roll с мясом и овощами со специальным соусом Мэй (страшный секрет!)

Основное блюдо: Курица с карри, кокосом и рисом

jueves1 jueves2 jueves3

ПЯТНИЦА “Тапас Party”:

 Дегустация: “Чашка” Гаспачо с овощами на шпажке или Куриный суп (зимой)

Тапас:

  • “Монтадито” из эскаливады (красные перцы, баклажаны и лук на гриле) и анчоусов
  • Домашние крокеты
  • Испанская тортилья (омлет с картофелем)
  • Жареные зеленые перчики Падрон

“Специальная” Сангрия House-Pastry Lab., по секретному рецепту Франа

viernes2 viernes3 viernes4 viernes5 viernes6 viernes1

Ежедневно:

Хлеб, выпеченный в Школе: белый, с прованскими травами, грецкими орехами, оливками

Вино: Красное и белое сухое

Десерты, приготовленные в Школе персоналом Лаборатории или студентами с предыдущих курсов

Приятного аппетита!