Menú de comidas para los alumnos

Los alumnos de los cursos semanales y mensuales disponen de un servicio para reponer fuerzas que incluye almuerzo, comida y merienda.

El almuerzo (sobre las 10h00) se sirve en el Obrador/Aula y permite a los alumnos salir a la piscina a descansar mientras y fumar mientras toman café y/o té.

La merienda es a las 16h30 en el comedor y ofrece una degustación de tartas, pasteles, bollería y bombonería de la Escuela, que sirve a la vez para intercambiar opiniones con el resto de compañeros de curso o de los cursos de tarde.

La comida (a las 13h00) se ha organizado en torno a un menú gourmet en el que los alumnos puede saborear los elementos más destacadas y originales de la cocina mediterránea sin faltar los vinos (tinto y blanco de las bodegas más representativas) que varían cada semana :

LUNES (cocina española):

Degustación: Pan con aceites y sales mediterráneos: Aceite Arbequina Extra Virgen (Español) e Italiano (Prunetti). Sal Maldon ahumada, Rosa de Himalaya, Roja de Hawai y Negra volcánica de Chipre.

Entrante: Cóctel de gambas.

Plato principal: Salchichas al vino tinto con “parmentier” de patatas y guisantes con jamón serrano y menta.

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MARTES (cocina catalana):

Degustación: Cucharita de “Pà amb Tomaquet”.

Entrante: Ensalada verde con huevo y atún.

Plato principal: Fideuá de marisco con salsa alioli.

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MIÉRCOLES (cocina francesa):

Degustación: Bombón de foie con configura de higos al vinagre balsámico.

Entrante: Taza de “vichyssoise” con brocheta de gamba.

Plato principal: Beauf Bourguignone con puré de patatas.

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JUEVES (cocina filipina):

Degustación: Vasito de salmón ahumado con pomelo y aguacate.

Entrante: Spring Roll de carne y verduras con salsa “May Secret” 😉

Plato principal: Pollo al curry y coco con arroz.

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VIERNES (tapas party):

Degustación: Taza de gazpacho con brocheta de verduras.

Tapas:

Montadito de escalivada

Croquetas caseras

Tortilla de patatas

Pimientos del padrón

Sangría “Especial” de House-Pastry Lab. con la receta secreta del Boss.

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Todos los días:

  • Pan elaborado en la Escuela: blanco, hierbas provenzales, nueces y olivas.
  • Vino: tinto y blanco.
  • Postres elaborados en la Escuela por el personal del Obrador y Alumnos de los cursos anteriores.

¡Buen Provecho!