Интернациональная Школа Кондитерского Искусства в Барселоне

Курс по Ресторанным десертам со Звездой Мишлен

Курс Ресторанные десерты со Звездой Мишлен: 26 Июня-30 Июня

(5 учебных днейPostres de Restaurante - Noviembre 2015

Шефы-Преподаватели: David Gil (ресторан TICKETS (Барселона), 1 звезда Мишлен), Maria Selyanina и David Kohler (шефы Интернациональной Кондитерской Школы “House-Pastry Lab. by Maria Selyanina” и Кафе-Кондитерской “Le Sucré Coeur BCN”)

Языки курса: Испанский – Русский

Недельный курс (5 дней работы, понедельник-четверг с 8.00 до 16.00 и пятница с 8.00 до 14.00).

На этом курсе Шефы поделятся с вами секретами магии Ресторанных Десертов “звёздного” ресторана, рассказывая о философии и новейших оригинальных концептах Ресторанных десертов и открывая для вас мир “Сладкой Кухни” группы “El Barrio” (BCN 5.0), Ресторанов Ferrán y Albert Adrià. Самые знаменитые и традиционные десерты, самые новые идеи и их воплощения в реальность на столах этих знаменитых ресторанов. Шефы Интернациональной Кондитерской Школы “House-Pastry Lab. by Maria Selyanina” и Кафе-Кондитерской “Le Sucré Coeur BCN” Maria Selyanina и David Kohler поделятся со Студентами их видением концепта Ресторанного Десерта и идеями для “тележки с десертами” на один укус и другими сладостями. Postres de Restaurante - Noviembre 2015 - 2

Курс предназначен для любителей, знакомых с техниками современного кондитерского дела, желающих повысить свой уровень и познакомиться с современной техникой работы с ресторанными десертами, оригинальным декором, взглянуть под новым углом на уже знакомые техники, а также почерпнуть новые свежие идеи для привлечения и удивления клиентов. Рекомендуется быть знакомым с основными техниками Современного кондитерского дела или предварительно пройти курс по Введению во Французскую Классику и Современному Кондитерскому Искусству.

Стоимость курса: 1280 евро

Включает:

  • Папка с программой, книжкой рецептов и графическим материалом Курса.
  • Ручка с логотипом Дома-Школы в подарок.
  • Фартук в подарок.
  • Обеды Гурмэ (интернациональная кухня) каждый день.
  • Полдник-Дегустация изделий с предыдущих курсов.
  • Кофе и чай в течение всех дней курса.
  • Дегустация испанских и интернациональных вин.
  • Мастер-Класс по изготовлению коктейлей от Биг Босса.
  • Проба-тест на развитие Обоняния
  • Помощь и консультации при покупке кондитерского материала.
  • Особые цены при покупке ингредиентов и профессионального кондитерского материала.
  • Возможность пользования библиотекой с лучшими книгами по кондитерскому искусству.
  • Информация по кондитерским Барселоны.
  • Фотосессия и доступ к профессиональным фото студентов курса и презентации.
  • Сертификат или Диплом об участии.
  • Медаль участника курса.

Методология: 100% практика

Количество мест в группе: 12 студентов

Проживание: 300 евро в двухместном номере (2 человека в номере) и 450 евро в одноместном номере  (включает трансферы в указанные дни и часы, проживание в Отеле 4* в день заезда и учебные дни, трансферы из Отеля в Школу в дни курса, выезд из Школы до 19.00)

Фото с предыдущего курса

Записаться на Курс ЗДЕСЬ

Pin It on Pinterest

Share This

Поделиться

Поделитесь им со своими друзьями!