Курс “Введение во Французскую Классику”

Курс “Введение во Французскую Классику” – 1 Мая-5 Мая (5 учебных дней

Шефы-Преподаватели: Преподавательский состав Школы

Языки курса: Испанский – Русский

КУРС, ЗАСЧИТЫВАЮЩИЙСЯ ДЛЯ ДИПЛОМА КОНДИТЕРА

Недельный курс (5 дней работы, понедельник-четверг с 8.00 до 16.00 и пятница с 8.00 до 14.00).

Курс, рассчитанный на новичков в кондитерском деле,  заинтересованных в изучении базовых техник классического французского кондитерского искусства.

Тарты и тарталетки из песочного теста, работа с заварным и слоеным тестом, работа с самыми знаменитыми классическими тортами в их традиционной версии, всегда с нашим “современным оттенком”.

Базовые техники работы с основными видами теста, кремами, бисквитами, монтаж и сборка тортов, глазурь, классический и современный декор, и т.д.Curso de Pasteleria Clasica Francesa _Maria Selyanina y David Kohler

Курс предназначен для тех, кто хочет научиться грамотной технике работы, и сделать первые шаги к профессиональной деятельности. Рекомендовано для новичков! Вы не знаете, почему у вас не получаются красивые тарталетки? Вздрагиваете от мысли о слоеном тесте? Не понимаете, почему заварные пирожные опадают после духовки? Или просто хотите грамотно сделать первый (второй, третий…) в жизни торт? Рекомендуется начинать базовую программу, состоящую из 4х курсов, именно с этого курса.

Стоимость курса: 1150 евро

Включает:

  • Папка с программой, книжкой рецептов и графическим материалом Курса.
  • Ручка с логотипом Школы в подарок.
  • Фартук в подарок.
  • Обеды Гурмэ каждый день.
  • Полдник-Дегустация изделий с предыдущих курсов.
  • Кофе и чай в течение всех дней курса.
  • Дегустация испанских и интернациональных вин.
  • Помощь и консультации при покупке кондитерского материала.
  • Особые цены при покупке ингредиентов и профессионального кондитерского материала.
  • Возможность пользования библиотекой с лучшими книгами по кондитерскому искусству.
  • Информация по кондитерским Барселоны.
  • Фотосессия и доступ к профессиональным фото студентов курса и презентации.
  • Сертификат или Диплом об участии.
  • Медаль участника курса.

Методология: 100% практика

Количество мест в группе: 12 студентов

Проживание: организуется студентами самостоятельно (запросить предложения о съеме жилья через формуляр обратной связи)

Фото с предыдущего курса

Видео

Записаться на Курс ЗДЕСЬ