Diploma Básico de Pastelero Septiembre de 2015

 Impartido: Equipo Docente de la Escuela.

Idioma: Español

Curso Intensivo de 3 meses para la obtención del Diploma de Pastelero/a donde los estudiantes conocen las técnicas básicas del arte pastelero:

  • Técnicas básicas de trabajo con los principales tipos de masas, bizcochos y cremas
  • Tartas y pasteles de viaje tradicionales
  • Trabajo con masas fermentadas
  • Pasteles clásicos
  • Introducción en pastelería moderna
  • Pasteles modernos y glaseados
  • Confitería
  • Introducción a la chocolatería

  • Durante la enseñanza práctica los estudiantes pasaran una serie de pruebas y un examen final para obtener el DIPLOMA DE PASTELERO/A.
  • El curso está dirigido a los amantes de la pastelería que quieren aprender las técnicas y dedicarse a la pastelería en el nivel profesional.
  • 3 días a la semana (miércoles, jueves y viernes) de 17h00 a 21h00.
  • 144 horas lectivas prácticas impartidas por los Chefs Pasteleros Maria Selyanina y David Kohler y 75 horas teóricas a realizar online.

Inicio: 9/9/2015 – Fin: 4/12/2015
Matrícula: 550 euros (incluye maletín de herramientas y uniforme). Obligatorio.
Cuota mensual: 975 euros.
Programa: 11 módulos + preparación examen final.
Metodología: 100% práctica.
Plazas: 10 alumnos.

Fotos del último curso

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