Archivos

Cremas Base

Cremas Base

Crema Inglesa Crema Pastelera Chantilly Diplomat Mousseline El Curso consta de: El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con su Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de cada Clase.

Apple Crumble Cake

Apple Crumble Cake

Uno de los famosos Cakes de Maria Selyanina’s House-Pastry Lab con la receta elaborada por el Equipo de la Escuela. El Curso consta de: El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con su Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de cada Clase.

Tarta de Frambuesa por Alejandro Montes

Tarta de Frambuesa por Alejandro Montes

Creación original de Autor del Chef Alejandro Montes, Mejor Maestro Pastelero Artesano de España (MMAPE), Chef y Copropietario de la prestigiosa Pastelería madrileña “Mama Framboise” nos ofrece la tarta emblemática que ha dado nombre a su Pastelería y no deja indiferente a nadie. El Curso consta de: El Alumno dispone de una línea de comunicación

Leer más

Curso Básico de Diploma en Pastelería

Curso Básico de Diploma en Pastelería

Consta de 12 Niveles (1 Nivel cada mes) mediante los cuales el Alumno aprende y desarrolla las habilidades y técnicas básicas de la Pastelería. Cada Nivel mensual consta de 4 Módulos Formativos (1 por semana) para que el alumno vaya conociendo y desarrollando las diferentes técnicas y elaboraciones de una forma evolutiva y clara.