Desmoldar el molde termoformado: consejo de Maria Selyanina Blog, Técnicas Básicas

Mi nuevo molde termoformado  “Savarin cuadrado” y su interior. Este molde está hecho con un material que se llama plástico termoformado.

Cursos de Pasteleria Maria Selyanina's House-Pastry Lab

Muchos me preguntan como se puede desmoldar, y tienen miedo de usar los moldes de este tipo, peroes muy fácil!

Aquí en los cursos usamos esta técnica muy a menudo. Antes de montar el pastel es mejor engrasar ligeramente su interior o con la mantequilla pomada (casa) o spray de grasa (obrador). Congelar MUY BIEN el pastel y desmoldar con agua caliente. Sale fácilmente gracias al contraste de temperaturas.

 

Ya puedes conseguir este y otros moldes en nuestra Tienda Online! 

 

Desmoldar el molde termoformado: consejo de Maria Selyanina
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Deja un comentario

Control humano (complete la fórmula): * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.