Escuela Internacional de Pastelería de Barcelona

Cursos Prácticos

Cursos Prácticos

By on Nov 9, 2015 in Blog | 0 comments

Cursos de Pastelería Enero-Julio 2016.

¡Apreciados amigos!

Desde la Casa-Escuela Internacional de Pastelería de la Chef Maria Selyanina os informamos del Nuevo programa de Cursos Prácticos de Pastelería para los meses Enero a Julio 2016.

Esta temporada podréis estudiar y practicar con los Chefs: María Selyanina, David Kohler, Yann Duytsche, Xavier Barriga, Alejandro Montes, Javier Guillén, Alain Chartier, Rolando Morandin, entre otros, a la vez que descubrís la metodología de enseñanza práctica de los cursos de nuestro “Hogwarts de Pastelería” de la mano de nuestra Pastry Chef Maria Selyanina.

¡Planificad el 2016 con nosotros!

y disfrutad de los nuevos precios de los Cursos gracias a los Patrocinadores de la Escuela.

¡ Pulsa AQUÍ para ver el Canal de YouTube con Videos de algunos de nuestros cursos !

Planning Cursos

Noviembre 2015, 16 al 20 – Esencias de la Pastelería del Restaurante “TICKETS” (1 Estrella Michelín)
Enero, 11 al 15 – Secretos de la Masa Madre con Rolando Morandin y Xavier Barriga – ESPAÑOL, ITALIANO y RUSO
Enero, 11 al Abril 6 – Curso Básico de Pastelería (3 Meses) – ESPAÑOL
Enero, 18 al 22 – Pastelería Clásica Francesa – ESPAÑOL, RUSO
Febrero, 8 al 12 – Pastelería Moderna de Temporada  – RUSO, ESPAÑOL
Febrero, 15 al 19 – Chocolate Nivel 2 con Yann Duytsche y Sandra Ornelas – ESPAÑOL, RUSO
Marzo, 7 al 11 – Chocolate Nivel 1 – RUSO – ESPAÑOL
Marzo, 14 al 18 – Presentación de las Colecciones 2016 de los Chefs María Selyanina y Javier Guillén – ESPAÑOL, RUSO
Abril, 11 al 15 – Banquet Show con María Selyanina – ESPAÑOL – RUSO
Abril, 18 al 22 – Pastelería Helada con Alain Chartier (MOF y Campeón del Mundo de Heladería) y María Selyanina – RUSO, ESPAÑOL
Mayo, 2 al 27 – Curso Básico de Pastelería (1 Mes) – RUSO
Junio, 6 al 10 – Vitrina Pastelera – ESPAÑOL, RUSO
Junio, 13 al 17 – Pastelería de Verano con María (Chef María Selyanina) – ESPAÑOL, RUSO
Julio, 4 al 16 – Consultoría Internacional y Desarrollo Empresarial en Alta Pastelería con María Selyanina, Yann Duytsche, Alejandro Montes, Xavier Barriga, Javier Guillén, David Kohler, Fran Contreras e Irene Fuentes – RUSO

 

Programa de Cursos

0.- Esencias de la Pastelería del Restaurante “TICKETS” (1 Estrella Michelín).

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David Gil
Tickets, Barcelona

16 al 20 de Noviembre 2015 (5 días de curso)

Chefs-Profesores:

  • David Gil, Responsable Ejecutivo de Pastelería en la Fundación de los Hermanos Ferrán y Albert Adrià
  • Maria Selyanina, Chef Ejecutiva en “Maria Selyanina’s House-Pastry Lab.”

Idiomas: Español y Ruso

Los Chefs David Gil y Maria Selyanina enseñarán las técnicas y elaboraciones en pastelería de restaurante y harán la introducción al Mundo de Pastelería de Restaurante “TICKETS” de la Fundación Ferrán y Albert Adrià, con las esencias que lo han llevado a conseguir su Estrella Michelín.

El curso está dirigido a los amantes de pastelería que quieren llevar sus técnicas y conocimientos a nivel profesional y profesionales que quieran mejorar sus conocimientos.

Plazas: 10 (residencia gestionada por la Casa-Escuela optativa).

Precio Curso: 1.400 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

Precio Estancia: 400 euros (incluye transfers los días y horas establecidos, residencia en habitación doble-compartida en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, salida el viernes hasta las 20h00).

Vídeo del Curso: youtube

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1.- Curso “Secretos de la Masa Madre” (Pan y Masas Levadas) en las versiones de España e Italia impartido por los Maestros  Rolando Morandín y Xavier Barriga

Rolando-Morandin

Rolando Morandin
Italia

11 al 15 de Enero 2016 (5 días de curso)

Chefs-Profesores: Rolando Morandín y Xavier Barriga

Idiomas: Español, Italiano y Ruso

“CURSO PUNTUABLE PARA EL DIPLOMA DE PASTELERO/A”

El curso de 5 días permitirá a los alumnos trabajar de forma práctica, codo con codo, con los 2 Maestros  más importantes de ambos países con el fín de descubrir las posibilidades de las Masas Levadas con y sin la Masa Madre en sus versiones tradicionales y creativas, propias y especiales de cada uno de estos 2 Grandes Maestros.

Se desvelarán los secretos del Panettone, Pandoro, Colomba y demás elaboraciones típicas de la “técnica de masa levada”.

Oportunidad única de trabajar 5 días (2 con Xavier Barriga – Pan y 3 con Rolando Morandin – Panettone, Pandoro, Colomba) en un Curso 100% práctico donde cada alumno dispone de su puesto de trabajo y

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Xavier Barriga
Turris, Barcelona

son los Maestros quienes les enseñan y acompañan en la realización de sus creaciones.

Plazas: 10 (residencia gestionada por la Casa-Escuela optativa).

Precio Curso: 950 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

Patrocinadores del Cursoellevire2 y ravifruit2

Precio Estancia: 300 euros en habitación doble y 450 en individual (incluye transfers los días y horas establecidos, residencia en habitación doble-compartida en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, salida el viernes hasta las 20h00).

Fotos relacionadasflickr2 y  flickr2

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2.- Diploma Básico de Pastelero/a Enero 2016

 Cursos de Pasteleria Maria Selyanina's House-Pastry LabChefs-Profesores: María Selyanina y David Kohler

Idioma: Español

Curso Intensivo de 3 meses para la obtención del Diploma de Pastelero/a donde los estudiantes conocen las técnicas básicas del arte pastelero:

  • Cremas, merengues y posibilidades de trabajo con ellos
  • Masa Sablee, tartas y tartaletas clásicas
  • Hojaldre (milhojas, galette de Rois, Saint Honore)
  • Pasta Choux (eclairs, choux, Paris-Brest)
  • Bollería levada (croissant, brioche )
  • Confitería (mermeladas, confituras, pastas de fruta, caramelos, marshmallow, nougat …)
  • Cakes y pasteles de viaje
  • Pastelería Clásica (pasteles tradicionales con un toque moderno)
  • Introducción al Chocolate (técnica de atemperado, bombones de molde y de corte, figuras de chocolate)
  • Pastelería Moderna (teoría de sabor y diseño, montaje de pastel moderno, decoraciones de chocolate, tecnicas de glaseado y pintura con pistola)
  1. Durante la enseñanza práctica los estudiantes pasaran una serie de pruebas y un examen final para obtener el DIPLOMA DE PASTELERO/A.
  2. El curso está dirigido a los amantes de la pastelería que quieren aprender las técnicas y dedicarse a la pastelería en el nivel profesional.
  3. 3 días a la semana (lunes, martes y miércoles) de 17h00 a 21h00.
  4. 144 horas lectivas prácticas impartidas por los Chefs Pasteleros Maria Selyanina y David Kohler
  5. 75 horas teóricas a realizar online.

Inicio: 11/1/2016 – Fin: 6/4/2016
Matrícula: 390 euros (incluye maletín de herramientas y uniforme). Obligatorio.
Cuota mensual: 690 euros (3 meses).
Programa: 11 módulos + preparación examen final.
Metodología: 100% práctica.
Plazas: 10 alumnos.

Patrocinadores del Curso:

Patrocinadores

 

Vídeo del Curso:  youtube

Fotos relacionadasflickr2

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3.- Curso de Pastelería Clásica Francesa

18 al 22 de Enero 2016 (5 días de curso)

2015-09-11-maria-selyanina-8088-150x150Chefs-Profesores: Equipo Docente de la Escuela

Idiomas: Ruso – Español

“CURSO PUNTUABLE PARA EL DIPLOMA DE PASTELERO/A”

Curso de una semana (5 días de trabajo, lunes a jueves de 8h00 a 16h00 y viernes de 8h00 a 14h00).

Desarrollado para conocer las técnicas básicas de la pastelería clásica francesa.

Tartas de masa sablé, trabajo con las masas choux y hojaldre, pasteles clásicos europeos más famosos en su versión tradicional con un toque moderno.

Técnicas básicas de elaboración de diferentes tipos de masas, cremas y bizcochos, montaje de pasteles, acabados tradicionales, glaseado.

El curso está dirigido a los amantes de pastelería que quieren aprender las técnicas y dedicarse a la pastelería en nivel profesional. Recomendado para los principiantes.

Plazas: 10 (residencia gestionada por la Casa-Escuela optativa).

Precio Curso: 950 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

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Precio Estancia: 300 euros en habitación doble y 450 en individual (incluye transfers los días y horas establecidos, residencia en habitación doble-compartida en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, salida el viernes hasta las 20h00).

Fotos relacionadasflickr2

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4.- Pastelería Moderna (Primavera-Verano)

8 al 12 de Febrero 2016 (5 días de curso)

18640936851_25664966c6_qChef-Profesor: María Selyanina.

Idiomas: Español – Ruso

“CURSO PUNTUABLE PARA EL DIPLOMA DE PASTELERO/A”

Curso de una semana (5 días de trabajo, lunes a jueves de 8h00 a 16h00 y viernes de 8h00 a 14h00).

Elaboraciones de pastelería moderna (pasteles, tartas, eclairs, cakes, vasos) basadas en los elementos de temporada, su conocimiento y técnicas para su mejor aprovechamiento. Las creaciones del programa de realizan de forma 100% práctica con la Chef a la vez que se van desarrollando la teoría del proceso creativo en la “pastelería moderna”.

Técnicas de trabajo con los pasteles modernos (elaboración de la receta, diseño, montaje, acabados y decoración)”ciencia” del sabor y diseño, trabajo con los glaseados, pintura con pistola, decoraciones de chocolate. Creatividad en la pastelería moderna.

El curso está dirigido a los profesionales y aficionados con una base mínima de pastelería.

Plazas: 10 (residencia gestionada por la Casa-Escuela optativa).

Precio Curso: 950 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

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Precio Estancia: 300 euros en habitación doble y 450 en individual (incluye transfers los días y horas establecidos, residencia en habitación doble-compartida en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, salida el viernes hasta las 20h00).

Fotos relacionadasflickr2

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5.- Curso Chocolate Nivel 2 con Yann Duytsche y Sandra Ornelas

15 al 19 de Febrero 2016 (5 días de curso)

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Yann Duytsche
Dolç Sant Cugat

Chefs-Profesores: Yann Duytsche y Sandra Ornelas

Idiomas: Ruso – Español

Curso de una semana (5 días de trabajo, lunes a jueves de 8h00 a 16h00 y viernes de 8h00 a 14h00).

Chocolate Nivel 2 es un curso avanzado de chocolate donde los Chefs Yann Duytsche y Sandra Ornelas (Valrhona, Francia) se turnarán para mejorar y profesionalizar los conocimientos en Chocolate de los alumnos de una forma 100% práctica.

Se trabajará desde la formulación de bombones hasta la elaboración de pequeñas figuras, así como pastelería avanzada con el chocolate.

El curso está dirigido a los profesionales y aficionados con conocimientos del trabajo con chocolate.

Plazas: 10 (residencia gestionada por la Casa-Escuela optativa).

Precio Curso: 950 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

Patrocinadores del Cursovalrhona2

Precio Estancia: 300 euros en habitación doble y 450 en individual (incluye transfers los días y horas establecidos, residencia en habitación doble-compartida en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, salida el viernes hasta las 20h00).

Fotos relacionadas: Nuevo Programa

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6.- Curso de Chocolate Nivel 1

7 al 11 de Marzo 2016 (5 días de curso)18421513321_5f44f3c147_q

Chef-Profesor: María Selyanina

Idiomas: Español – Ruso

“CURSO PUNTUABLE PARA EL DIPLOMA DE PASTELERO/A”

Curso de una semana (5 días de trabajo, lunes a jueves de 8h00 a 16h00 y viernes de 8h00 a 14h00).

Curso para conocer los conceptos y técnicas básicas de trabajo con chocolate. Pastel moderno de chocolate, glaseado y decoraciones de chocolate. Atemperado de chocolate, tabletas, bombones de corte, bombones de molde, grageas, pequeñas figuras e ideas para regalitos de chocolate.

El curso está dirigido a todos los públicos.

Plazas: 10 (residencia gestionada por la Casa-Escuela optativa).

Precio Curso: 950 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

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Precio Estancia: 300 euros en habitación doble y 450 en individual (incluye transfers los días y horas establecidos, residencia en habitación doble-compartida en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, salida el viernes hasta las 20h00).

Fotos relacionadasflickr2

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7.- Presentación de las Colecciones 2016 de los Chefs Maria Selyanina y Javier Guillén

16720717542_2542e721bc_q14 al 18 de Marzo 2016 (5 días de curso)

Chefs-Profesores: María Selyanina y Javier Guillén

Idiomas: Ruso – Español

Curso de una semana (5 días de trabajo, lunes a jueves de 8h00 a 16h00 y viernes de 8h00 a 14h00).

Presentación Internacional de las Colecciones 2016 de los Chefs María Selyanina y Javier Guillén.

Magnífica oportunidad para trabajar mano a mano con estos 2 Chefs descubriendo sus secretos y técnicas mientras se aprende a elaborar en primicia sus Colecciones para el 2016, todo ello con la metodología de formación 100% práctica de nuestra Escuela.

2015-03-06-maria-selyanina-025-baja-150x150El curso está dirigido a los amantes de pastelería que quieren llevar sus técnicas y conocimientos a nivel profesional y profesionales que quieran mejorar sus conocimientos.

Plazas: 10 (residencia gestionada por la Casa-Escuela optativa).

Precio Curso: 950 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

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Precio Estancia: 300 euros en habitación doble y 450 en individual (incluye transfers los días y horas establecidos, residencia en habitación doble-compartida en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, salida el viernes hasta las 20h00).

Fotos relacionadasflickr2 y  flickr2

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8.- Banquet Show by María Selyanina

11 al 15 de Abril 2016 (5 días de curso)

2015-03-13-maria-selyanina-131-baja-150x150Chef-Profesor: María Selyanina

Idiomas: Ruso – Español

Curso de una semana (5 días de trabajo, lunes a jueves de 8h00 a 16h00 y viernes de 8h00 a 14h00).

Planificación y desarrollo de mesas dulces para banquetes de boda y otros eventos especiales.

Diseño, elaboración y montaje del pastel, mesa dulce (postres individuales, vasos, detalles y regalos para los invitados). Trabajo con las técnicas avanzadas de la pastelería moderna.

El curso está dirigido a los amantes de pastelería que quieren llevar sus técnicas y conocimientos a nivel profesional y profesionales que quieran mejorar sus conocimientos.

Precio Curso: 950 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

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Precio Estancia: 300 euros en habitación doble y 450 en individual (incluye transfers los días y horas establecidos, residencia en habitación doble-compartida en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, salida el viernes hasta las 20h00).

Fotos relacionadasflickr2

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9.- Pastelería Helada con Alain Chartier (MOF y Campeón del Mundo de Heladería) y María Selyanina

18 al 22 de Abril 2016 (5 días de curso)

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Alain Chartier
Nantes, Francia

Chefs-Profesores: Alain Chartier y Maria Selyanina

Idiomas: Francés, Español y Ruso

Curso de una semana (5 días de trabajo, lunes a jueves de 8h00 a 16h00 y viernes de 8h00 a 14h00).

El Chef Campeón del Mundo de Heladería y MOF francés Alain Chartier se une a la Chef María Selyanina para descubrir los secretos de mundo del helado y la pastelería “bajo cero” en una increíble semana donde el grupo de 10 alumnos trabajarán de forma 100% práctica desvelando este frío, tradicional y exquisito sector de la pastelería.

El curso está dirigido a los amantes de pastelería que quieren llevar sus técnicas y conocimientos a nivel profesional y profesionales que quieran mejorar sus conocimientos.

Precio Curso: 950 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

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Precio Estancia: 300 euros en habitación doble y 450 en individual (incluye transfers los días y horas establecidos, residencia en habitación doble-compartida en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, salida el viernes hasta las 20h00).

Fotos relacionadas“Nuevo Programa”

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10.- Curso Básico de Pastelería (1 mes)

2 al 27 de Mayo 20162015-05-22-maria-selyanina-baja-159-150x150

Chefs-Profesores: María Selyanina y David Kohler

Idioma: Ruso

Curso Intensivo de 1 mes para la obtención del Diploma de Pastelero/a donde los estudiantes conocen las técnicas básicas del arte pastelero:

  • Cremas, merengues y posibilidades de trabajo con ellos
  • Masa Sablee, tartas y tartaletas clásicas
  • Hojaldre (milhojas, galette de Rois, Saint Honore)
  • Pasta Choux (eclairs, choux, Paris-Brest)
  • Bollería levada (croissant, brioche )
  • Confitería (mermeladas, confituras, pastas de fruta, caramelos, marshmallow, nougat …)
  • Cakes y pasteles de viaje
  • Pastelería Clásica (pasteles tradicionales con un toque moderno)
  • Introducción al Chocolate (técnica de atemperado, bombones de molde y de corte, figuras de chocolate)
  • Pastelería Moderna (teoría de sabor y diseño, montaje de pastel moderno, decoraciones de chocolate, tecnicas de glaseado y pintura con pistola)

A. Durante la enseñanza práctica los estudiantes pasaran una serie de pruebas y un examen final para obtener el DIPLOMA DE PASTELERO/A.
B. El curso está dirigido a los amantes de la pastelería que quieren aprender las técnicas y dedicarse a la pastelería en el nivel profesional.
C. 5 días a la semana (lunes a viernes) de 8h00 a 16h00.
D. 160 horas lectivas prácticas impartidas por los Chefs Pasteleros Maria Selyanina y David Kohler

Precio Curso: 3.600 euros (incluye:  el uniforme/chaquetilla, delantal, gorro, el maletín con los instrumentos de trabajo, café, comida y merienda todos los días lectivos de curso, servicio de lavandería de chaquetillas y delantales)

Estancia: Por cuenta del alumno. La Escuela proporciona varios enlaces de alquiler de apartamentos y pisos si bien no participa en su contratación y/o gestión.

Patrocinadores del Curso:

Patrocinadores

Fotos relacionadas: 

Curso Básico Diploma de Pastelería – Mayo 2015 – Semana 1

Curso Básico Diploma de Pastelería – Mayo 2015 – Semana 4

Curso Básico Diploma de Pastelería – Mayo 2015 – Examen Final

Curso Básico Diploma de Pastelería – Mayo 2015 – Diplomas

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11.- Vitrina Pastelera

6 al 10 de Junio 2016 (5 días de curso)

21523181510_77f764e934_qChefs-Profesores: Equipo Docente de la Escuela

Idiomas: Ruso – Español

“CURSO PUNTUABLE PARA EL DIPLOMA DE PASTELERO/A”

Curso de una semana (5 días de trabajo, lunes a jueves de 8h00 a 16h00 y viernes de 8h00 a 14h00).

Creación y elaboración de una vitrina de pastelería profesional: masas levadas (croissants, brioche y variedad de elaboraciones, savarin, babá, kouglof), tartas y tartaletas modernas con la masa sablé, eclair y otras elaboraciones con la masa choux, cakes y pastelería de viaje moderna, galletas, pastas de fruta, marshmallow… etc.

El curso está dirigido a los amantes de pastelería que quieren llevar sus técnicas y conocimientos a nivel profesional y profesionales que quieran mejorar sus conocimientos.

Precio Curso: 950 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

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Precio Estancia: 300 euros en habitación doble y 450 en individual (incluye transfers los días y horas establecidos, residencia en habitación doble-compartida en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, salida el viernes hasta las 20h00).

Fotos relacionadasflickr2

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12.- Pastelería de Verano con María

13 al 17 de Junio 2016 (5 días de curso)18634032562_5691c3b95a_q


Chef-Profesor
: María Selyanina

Idiomas: Ruso – Español

Curso de una semana (5 días de trabajo, lunes a jueves de 8h00 a 16h00 y viernes de 8h00 a 14h00).

Durante esta semana los alumnos trabajan directamente con la Chef su mejores creaciones del año en un curso resumen de los desarrollos más importantes de la misma.

El curso está dirigido a los amantes de pastelería que quieren llevar sus técnicas y conocimientos a nivel profesional y profesionales que quieran mejorar sus conocimientos.

Precio Curso: 950 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

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Precio Estancia: 300 euros en habitación doble y 450 en individual (incluye transfers los días y horas establecidos, residencia en habitación doble-compartida en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, salida el viernes hasta las 20h00).

Fotos relacionadasflickr2

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13.- Consultoría Internacional y Desarrollo Empresarial en Alta Pastelería

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Chefs y Profesores: María Selyanina, Yann Duytsche, Alejandro Montes, Xavier Barriga, Javier Guillén, David Kohler, Fran Contreras e Irene Fuentes

Idioma: Ruso

Curso de 2 semanas (6 días de trabajo, lunes a sábado de 8h00 a 16h00).

A lo largo de estas 2 semanas los alumnos accederán a la formación necesaria para el desarrollo de sus carreras como Consultores Internacionales en Alta Pastelería así como los conocimientos más prácticos y realistas para la puesta en marcha de sus propios negocios dentro del sector.

De la mano de un elenco formado por 6 Chefs y 2 Consultores, recibirán de cada uno los elementos necesarios para dar un salto al Área de Gestión dentro del Mundo de la Pastelería.

El curso está dirigido a profesionales y semi-profesionales que ya desarrollan su actividad dentro del sector. No es un curso de pastelería sino de aplicaciónes prácticas de la misma en los diferentes módulos que se imparten:

A.- Creatividad y elaboración de la vitrina de la Pastelería Moderna

B.- Pastelería de viaje y productos de compra por impulso

C.- Bollería, masas levadas y variedad de elaboraciones para la vitrina

C.- Panadería

D.- Chocolate (bombones de molde, de corte, trufas…)

E.- Petit-Fours y golosinas

F.- Marketing en Internet y Redes sociales

G.- Seguridad e higiene alimentaria.

Precio Curso: 2.500 euros ( (incluye:  el uniforme – chaquetilla, delantal, gorro, el maletín con los instrumentos de trabajo, café, comida y merienda todos los días lectivos de curso, servicio de lavandería de chaquetillas y delantales)

Estancia: Por cuenta del alumno. La Escuela proporciona varios enlaces de alquiler de apartamentos y pisos si bien no participa en su contratación y/o gestión.

Patrocinadores del Curso:

Patrocinadores

Fotos relacionadas:

Consultores Internacionales – Julio 2015 – 1

Consultores Internacionales – Julio 2015 – 2

Consultores Internacionales – Julio 2015 – 3

Consultores Internacionales – Julio 2015 – 4

Consultores Internacionales – Julio 2015 – 5

Consultores Internacionales – Julio 2015 – 6

Consultores Internacionales – Julio 2015 – 7

Consultores Internacionales – Julio 2015 – 8

 

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Método de enseñanza en La Casa-Escuelaobrador-_021-150x150

Cursos prácticos donde los participantes elaboran las creaciones propuestas con sus propias manos bajo la supervisión del Chef-Profesor con un puesto de trabajo individual por alumno.

Cada alumno tiene de regalo su delantal, libro de las recetas realizadas y tienen a su disposición todo el material necesario para trabajar. El último día del curso se realiza una presentación, valoración y degustación de los trabajos realizados. Al final del curso cada alumno recibe un certificado, en caso de los cursos específicos o diploma, en caso de los cursos de capacitación completos (1 mes o 3 meses).

 

Beneficios de La Casa-Escuela:Casa-Escuela-150x150

  • Descuento del 5% en todas las compras realizadas en nuestra tienda, durante tu estancia, al contratar una quincena completa (2 cursos). 
  • Asesoramiento en la compra de material.
  • Consultoría personalizada en la instalación y gestión de negocios.
  • Precios especiales en la compra de ingredientes y material profesional.
  • Biblioteca especializada a disposición de los alumnos durante los cursos y precios especiales en la adquisición de las mejores obras del sector.
  • Transfers: Aeropuerto-Escuela / Escuela-Aeropuerto en los horarios y días establecidos para los Residentes en el hotel Abba Garden (los que contratan residencia a través de la Casa-Escuela).
  • Comidas: Todos los cursos incluyen  almuerzo, comida y merienda. Los Residentes en el hotel Abba Garden (los que contratan residencia a través de la Casa-Escuela) también disponen del desayuno en el Hotel salvo el primer día que se hará en la Escuela.

Solicitar información español:

http://www.mariaselyanina.es/contacto

Inscripción y reservas:

http://www.mariaselyanina.es/inscripcion/

También por Teléfono: (+34) 93 122 46 46

Instalaciones: (visitas concertadas)

Maria Selyanina’s House-Pastry Lab.

C/ Bartomeu Bermejo, 9

08950 – Esplugues de Llobregat

Barcelona

Solicitar información español:

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Curso Básico Diploma de Pastelería de larga duración en Español

Para poderlo combinar con el trabajo o estudios asistiendo a las clases sólo una vez por semana.

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