Curso de Chocolate Nivel 3 – Figura de Chocolate – Septiembre 2016

Curso de Chocolate Nivel III, Figura de Chocolate: 26-30 de Septiembre19806288949_d069b847e0_z

Chefs-Profesores: Maria Selyanina y Alejandro Montes

Idiomas: Español – Ruso

Curso de una semana (5 días de trabajo, lunes a viernes de 8h00 a 16h00).

Curso dirigido a los profesionales del sector, “locos” por el chocolate, los que quieren saber más sobre las posibilidades de ese material, los que no se asustan al oír “flor de chocolate” o “centro de gravedad de la figura”, los que desean saber decorar las mesas de celebraciones o las vitrinas de sus pastelerías, los que quieren hacer su siguiente paso en el increíble mundo de las figuras de chocolate, (¿ quién sabe?) prepararse para un concurso a nivel nacional o internacional. Durante el curso se realizarán diferentes elaboraciones con el chocolate (pastel, bombón de corte y de molde, “snack” o postre) y una pieza de presentación por grupo de 2 personas para el buffet final.

Plazas: 10 (residencia gestionada por la Casa-Escuela optativa).19966679736_8afbbb1e07_z

Patrocinadores del Curso: Selmi Machinery

Precio Curso: 1.150 euros (incluye café, comida y merienda los días de curso)

Incluye:

  • Carpeta con el programa, libro de recetas y material gráfico del Curso.
  • Bolígrafo de la Casa-Escuela.
  • Delantal de pastelería.
  • Comida gourmet internacional para cada día.
  • Merienda de gustación de las elaboraciones de cursos anteriores.
  • Cafés y tés durante los días del curso.
  • Catas de vinos españoles e internacionales.
  • Master-Class de coctelería de la mano del Big Boss.
  • Desarrollo y prueba del Registro Olfativo.
  • Asesoramiento en la compra de material.
  • Precios especiales en la compra de ingredientes y material profesional de pastelería.
  • Acceso a la biblioteca especializada con las mejores obras del sector.
  • Información de la ruta de pastelerías de Barcelona.
  • Acceso y descarga a las fotos profesionales de los alumnos en acción.
  • Certificado o Diploma acreditativo.
  • Medalla de asistencia.

Precio Estancia: 300 euros en habitación doble (2 alumnos/as en una habitación) y 450 en individual (ambas opciones incluyen transfers del/al Aeropuerto de Barcelona los días y horas establecidos, residencia en Hotel de 4 Estrellas, transfer del hotel a la Escuela los días de curso, desayunos (lunes en la Casa-escuela y el resto de los días – en el Hotel), salida el viernes hasta las 19h00).

Fotos del último curso: https://www.flickr.com/photos/ikaroo-es/sets/72157655914643040

Vídeo informativo: https://youtu.be/x7XntGve7hE?list=PLSuMQq2IAKA37N1yw_hutEvS886LuW8xe

Inscríbete al Curso AQUÍ